منتديات أحلام فلسطين

عزيزي الزائر هذه الرسالة تدل على إنك غير مسجل ؛ تسجيلك شرف لنا .
منتديات أحلام فلسطين

منتدى يجمع الشباب العربي في جو من الود و الإحترام


    ملفوف الخضراوات الحارة

    شاطر
    avatar
    EL Prince
    ..[ مـديـر عـام ]..
    ..[ مـديـر عـام ]..

    ذكر
    عدد المساهمات : 573
    العمر : 26
    البلد : الاردن
    العمل/الترفيه : طالب
    المزاج : ممتاز
    السٌّمعَة : 12
    تاريخ التسجيل : 04/01/2009

    ملفوف الخضراوات الحارة

    مُساهمة من طرف EL Prince في الخميس مارس 05, 2009 10:39 pm

    المقادير:

    12 ورقة ملفوف كبيرة الحجم .
    للحشوة:

    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    300جرام أو 2 بصلة، مفرومتان فرماً ناعماً
    2/1 كوب صنوبر أو 75جرام
    200جرام أو 2 جزرة متوسطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً
    3 فصّ ثوم، مسحوقة
    4/1 كوب زبيب أو 37جرام
    2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
    4/3 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
    4/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون
    3 مكعبات مرقة دجاج .
    2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
    3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم فرماً ناعماً
    2 كوب أرز بسمتي، مطبوخ
    2 كوب أو 500 مل ماء مغلي
    طريقة التحضير:

    تغلى أوراق الملفوف في الماء المغلي لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية وسهلة الطي. تصفّى وتنزع منها الجزوع ثم تترك جانباً.
    يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويطهى البصل المفروم مع الصنوبر والجزر المفروم على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
    يضاف الثوم مع الزبيب ومسحوق الكمون ومسحوق القرفة والفلفل الأسود المطحون ومكعب واحد من مرقة الدجاج . يطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين.
    يضاف معجون الطماطم مع البقدونس المفروم والأرز المطبوخ وتحرّك المكونات جيداً حتى تمتزج بعضها مع بعض. ترفع عن النار وتترك جانباً لتبرد قليلاً.
    توضع ملعقتان كبيرتان من الحشوة على طرف ورقة الملفوف. يطوى الجانبان وتُلفّ الورقة.
    توضع الأوراق الملفوفة مع الجهة المتعرجة نحو الأسفل في طبق عميق للفرن. يُذوّب المكعبان المتبقيان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل في الماء المغلي ويسكب فوق الملفوف.
    يُغطى الطبق بورق الألمنيوم ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة
    وبألف هنااااااااااااااااااااااااااااااااااااا





    _________________
    تحياتي



    (:$......EL Prince......$ ):





    يا تاعبني يا واجـ\ـع قـلبي,..
    من حبي مش قادـر اخبـ\ـي,..
    avatar
    جدو
    عضو جديد
    عضو جديد

    ذكر
    عدد المساهمات : 51
    العمر : 36
    البلد : حلحول
    العمل/الترفيه : موظف
    المزاج : عصبي
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 20/03/2010

    رد: ملفوف الخضراوات الحارة

    مُساهمة من طرف جدو في الخميس مايو 13, 2010 9:25 pm

    مشكوووووووووووووووووووووور

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء ديسمبر 11, 2018 10:20 pm